GINSTR Stuttgart Dry Gin
01.05.2018
Gin

GINSTR Stuttgart Dry Gin

Der GINSTR Stuttgart Dry Gin der „Stuttgart Distillers“ (Markus Escher, Sohn einer Winzerfamilie und Alexander Franke, Radiomoderator und DJ) ist eine mit Gold bei den diesjährigen „World Spirit Awards“ ausgezeichnete Liebeserklärung an Stuttgart. Der Fernsehturm und der Flughafencode STR sind im Logo, es gibt pro Batch nur 711 Flaschen (Vorwahl Stuttgarts 0711). Auch die 46! verwendeten Botanicals kommen entweder aus der Region Stuttgart oder werden von regionalen Händlern aus der Stuttgarter Markthalle bezogen. Darunter Zitrusfrüchte aus regionalen Gewächshäusern, Wacholderbeeren aus Weinbergen im Remstal oder auch Cannstatter Mineralwasser. Ansonsten finden sich Rosmarin, Kardamon, Koriander, Süßholz, Orangen- und Hibiskusblüten und auch Granatapfelkerne unter den Aromen wieder. Das zu den New Western Dry Gins gehörende Destillat kommt auf stolze 44% Vol.

Nosing

Beim ersten Eindruck des Gins kommen klare Zitrusnoten zum tragen. Begleitet von waldigen Aromen von Pinien und Tannen sowie Rosmarin und einem Hauch Wacholder geht der Geruch dann in eine süß-fruchtige Note über - wahrscheinlich die Orangen- und Hibiskusblüten. Ein sehr spannender erster Eindruck, der sich auch beim Geschmack fortsetzt.

Tasting

Am Gaumen kommen neben den schon beim Nosing dominierenden Zitrusnoten vor allem würzige Aromen von Rosmarin und Tannen bzw. Pinien zum tragen. Der Wacholder bleibt angenehm dezent im Hintergrund. Im Abgang schmeckt man dann auch die Orangen- und Hibiskusaromen sowie eine Mischung verschiedener Gewürze, die ich aber einzeln nicht identifizieren kann. Im Gesamtbild ist der GINSTR eine sehr angenehme, würzige Komposition, die sich positiv von vielen der neuen Gins absetzt.

Tonicempfehlung

Für mich funktionieren sowohl das Fever-Tree Indian Tonic Water als auch das Fever-Tree Mediterranean Tonic Water am Besten mit dem GINSTR Stuttgart Dry Gin. Beide passen sehr gut zu den verwendeten Botanicals und ergänzen diese perfekt zu einem ausgezeichneten Gin Tonic. Alternativ gehen auch Thomas Henry sowie das Schweppes Dry Tonic, aber hier sollte man auf das Mischungsverhältnis achten.


GINSTR Stuttgart Dry Gin
Stuttgart Distillers GmbH
Naststr. 15c (im Römerkastell)
70376 Stuttgart

Tel.: 07 11 / 25 51 21 81
E-Mail: mail@stuttgartdrygin.com
Web: stuttgartdrygin.com