Woodland Sauerland Dry Gin
01.05.2018
Gin

Woodland Sauerland Dry Gin

Factsheet

Botanicals (6+):
Wacholder, Fichtenspitzen, Baumpilz, Löwenzahnwurzeln, Brennnessel, Sauerampfer, Zitrusfrüchte (?)

Dry Gin, 45,3 % Vol.

Erhältliche Flaschengrößen:
0,5 l

Tonic-Empfehlung:
Fever-Tree Indian Tonic Water

Der Name und die verwendeten Botanicals sprechen eine eindeutige Sprache. Den Machern des Sauerländer Gins ging es eindeutig darum, die Gerüche und Aromen der heimischen Wälder in den Gin zu bringen.

Die genaue Anzahl und Identität der verwendeten Botanicals ist weitestgehend unbekannt - vor allem bei den Zitrusnoten ist die Identifizierung schwierig aber sie sind sowohl in der Nase als auch am Gaumen deutlich vorhanden. Die bekannten Botanicals Fichtenspitzen, Baumpilz, Löwenzahnwurzeln, Brennnessel und Sauerampfer begleiten diese gut ausgewogen mit Kräutertönen und sensorischen Elementen, die man eindeutig mit einem Nadelwald verbindet.

Nosing

Auch wenn die Ausrichtung des Woodland Dry Gin eher waldig-erdig ist, sind die ersten Eindrücke in der Nase überraschenderweise fruchtig-zitronig. Nach kurzer Zeit setzen dann jedoch die dem Wald entsprechenden Aromen ein und zusammen bilden sie eine durchaus angenehme Mischung.

Tasting

Der Woodland Dry Gin ist überraschend kräftig und auch ein gewisses Brennen am Gaumen ist - wohl auf Grund der 45,3% Vol. - nicht zu vermeiden. Trotzdem ist er sehr frisch mit einer vorhandenen aber zurückhaltenden Süße. Die Konsistenz erinnert ein wenig an einen leichten Ölfilm, wie ihn kräuterhaltige Getränke oft haben - durchaus nicht unangenehm.

Im Abgang macht sich wieder der Alkohol bemerkbar, dieser wird in seiner Schärfe aber von den verschiedenen Aromen und auch der Konsistenz angenehm abgemildert. Dadurch kann er durchaus sehr gut pur auf Eis genossen werden, aber für mich macht er mit dem richtigen Filler - Fever-Tree Indian Tonic Water - und als Gin Tonic den besten Eindruck. Als Garnish empfehlen die Hersteller eine dünne Scheibe eines grünen Apfels und ein Minzblatt oder nur eine Zitronenzeste. Einverstanden.


Woodland Gin
Sauerland Distillers GmbH
Thünenstr. 11
58511 Lüdenscheid

Tel.: 0 23 51 / 6 65 00 00
E-Mail: info@sauerland-distillers.de
Web: woodland-gin.com